Piatto di veloce e facile esecuzione può essere proposto come antipasto o come secondo specie in una calda sera d'estate. Curate la scelta dell'avocado che deve non deve essere duro al tatto ma non deve il dito affondare nella buccia. Se fosse troppo duro attendete qualche giorno conservandolo a temperatura ambiente. La ricetta prevede l'utilizzo del cosiddetto pepe creolo che si trova in commercio con la dicitura bacche miste che è composto da pepe verde, pepe bianco, pepe rosa e pepe nero.
Ingredienti per 8 persone
Salmone affumicato 8 fette
Avocado 1
Robiola 200 gr
Pepe creolo (bacche miste)
Sbucciate l'avocado ed eliminatene il nocciolo interno e fatene 8 fette uguali. Disponete ognuna sopra una fetta di salmone affumicato e ponete sopra l'avocado un cucchiaino da the di robiola (con le confezioni da 100 gr potete fare 4-6 porzioni). Grattate sopra una macinata di pepe creolo e chiudete ad involtino che potete rendere piu' lucenti accarezzandoli con le dita bagnate di olio.
Ingredienti per 8 persone
Salmone affumicato 8 fette
Avocado 1
Robiola 200 gr
Pepe creolo (bacche miste)
Sbucciate l'avocado ed eliminatene il nocciolo interno e fatene 8 fette uguali. Disponete ognuna sopra una fetta di salmone affumicato e ponete sopra l'avocado un cucchiaino da the di robiola (con le confezioni da 100 gr potete fare 4-6 porzioni). Grattate sopra una macinata di pepe creolo e chiudete ad involtino che potete rendere piu' lucenti accarezzandoli con le dita bagnate di olio.
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